Rau luộc kho quẹt

Nhà hàng Món Ngon Sài Thành luôn nổi tiếng với những món ăn dân dã. Trước đây, kho quẹt được mệnh danh là món ăn của nhà nghèo, bởi thành phần chính của nó chỉ là nước mắm. Người ta kho nước mắm trong nồi đất cho đến khi mắm quánh lại, đặc sệt. Khi ăn, không dùng đũa gắp mà chỉ quệt cho dính ít mắm ở đầu đũa rồi đưa lên miệng mút, vì thế mà món này mới được gọi tên là "kho quẹt".

Thực khách khi đến nhà hàng Món Ngon Sài Thành họ rất hứng thú với món Rau củ quả chấm kho quẹt. Hương vị của món này không lẫn vào đâu được, món ăn tưởng chừng dân dã nhưng lại rất thu hút thực khách khi thưởng thức nó.

Lúc kho, mắm quyện cùng các loại gia vị keo lại, bốc một mùi thơm không lẫn vào đâu được. Bên cạnh đĩa mắm kho quẹt, có thêm đĩa củ quả ngũ sắc, phải nói là “ngon hết sảy”. Để thêm ngon miệng, tôm khô, thịt ba chỉ xắt nhỏ, tóp mỡ… cùng được bỏ vô niêu kho quẹt. Gắp miếng rau củ, chấm vào niêu kho quẹt, cắn miếng ớt sim, ăn cùng cơm nóng ngày mưa cảm giác thật ngất ngây. Từ từ tận hưởng trọn vị bùi, thanh của rau củ luộc, vị mặn cay của mắm, dư vị thấm nơi đầu lưỡi.

NHÀ HÀNG MÓN NGON SÀI THÀNH
59A Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội.
8 Dã Tượng, Hoàn Kiếm, Hà Nội (Coming soon).
Hotline: 090 222 3626.